Yulafın çeşitleri; beyaz, siyah, sarı, kırmızı,boz tohumlu, kısa, uzun saplı. Yulaf, arpa ve çavdardan çok daha büyük miktarlarda üretilen bir tahıldır. Serin ve nemli iklimleri sever. Avrupanın batı ve İskandinav Ükelerinide içine alan kuzey bölümlerinde, Rusyda, Kuzey Amerikada yetişmektedir. Ayrıca Avustralya ve Yeni Zelandada da ekilir. Türkiyede ise başlıca Marmara, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Yulafta bulunan mineraller; Kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, sodyum, bakır.
Yulafta bulunan vitaminler; B6
Yulafın Faydaları;
- Saçların yumuşamasını ve güçlenmesini sağlamaktadır.
- Yulafın içerdiği zengin ve bol miktardaki mineraller sayesinde sinir sistemi üzerinde oldukça etkilidir. Sinirler üzerinde rahatlama hissi sağlayarak, stresten kaynaklanan kötü düşünceleri ortadan kaldırır.
- Sinirlerin gevşemesini sağlayarak uyku sorunun ortadan kalmasını sağlamaktadır.
- Sigara ve alkol bağımlığını azaltıcı etkiye sahiptir.
- Kas ve kemik sağlığının korunmasında oldukça etkilidir.
- Yulaf, troid bezlerinin hastalanmasına engel olmaktadır.
- Dişlerin çürümesini önlemektedir.
- Zayıflama diyetlerinde yulaf mutlaka tüketilmelidir.
- Yüksek kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
- Kan şekeri seviyesini dengede tutmayı sağlamaktadır.
- Kalbi koruyucu etkiye sahiptir.
- Yulaf meme ve kolon kanserini önlemeyi sağlamaktadır.
- Sivilceleri geçirir.
- Yulafta bulunan ve çözünebilen lifler sayesinde mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
- Yulaf karın şişkinliği, kabızlık, sindirim problemleri gibi şikayetleri giderici etkisi bulunmaktadır.
Yulaf Nasıl Tüketilir?
Yulafı genel olarak yulaf ezmesi şeklinde tüketmek hem pratik hem de sağlıklıdır.Yulaf ezmesine elma, armut, muz, süt,yoğurt ekleyerek blendırdan geçirip, bu karışımı günün herhangi bir zamanında tüketebilirsiniz. Yulaftan krepte yapabilirsiniz. Yulaf ezmesini sütle karıştırıp, ister sebze ve baharat, isterseniz de reçelle yahut kakaolu fındık kreması ile dolguda yapabilirsiniz. Kurabiye de yapılabilir. Hem az kalorili, hem sağlıklı, hem de keyif veren kurabiyeler hem midenizi hemde gözünüz doyuracaktır. Salatalara da ilave edilebilir. Ama en sık kullanılan ve tüketilen şekli, kahvaltıda tüketilen yulaftır. Bir miktar yoğurda veya süte katılabilinir. Portakal suyuna da ilave edebilirsiniz. Bağırsak tembelliğini gidermeyi sağlar. Ayrıca gün boyu enerji verici özelliğe sahiptir.
Yulafın Zararları Var Mıdır?
Dikkatli tüketmesi gereken kişiler için yulaf yarardan daha çok zararlı olabilir.
06
Gluten duyarlılığı ile karakterize olan çölyak hastalığı olan kişilerin yulaf ve yulaf ezmesi tüketmemesi gerekmektedir. Bir de ürik asitle ilgili problem yaşayan kişiler; böbrek taşı olanlar ve gut hastalarının yine yulaf tüketimi konusunda hassas davranmaları ve hatta tüketiminden uzak durmaları gerekmektedir.
Leave a Reply