Turna yemişi (cranberry) Kuzey Amerika menşeli meyvelerden biridir (diğer çeşitleri ise yaban mersini ve concord üzümüdür). Yabani turna yemişi nehir kıyılarında ve Pineland bölgesinde yetişmektedir. Turna yemişinin asmaları kumlu bataklık bölgelerde yetişir. Asmalar, sonbaharda ve kışın korumak için su altında tutulur. Turna yemişi bağları uzun ömürlüdür. Bazı turna yemişi bataklıkları 100 yılı aşkın süre meyve verebilmektedir.
Besin değeri yüksek olan kurutulmuş turna yemişi hem kuru yemiş olarak tüketilir hem de salata, ekmek ve tatlı gibi yemeklerde de tüketilmektedir. Ülkemizde Karadeniz bölgesinde üretilmeye çalışılmaktadır fakat acı olduğundan taze tüketimi pek tercih edilmez, bu yüzden parçalanıp, kurutulduktan sonra tatlandırılarak aktarlarda satılmaktadır. Kırmızı renktedir ve tatlandırılmış olduğu için şeker hastaları için tüketilmesi önerilmemektedir. Turna yemişinden faydalanmak için suyu içilebilir, yada geleneksel olarak yaptığımız gibi komposto olarak tüketilebilinir.
Turna yemişinde bulunan vitaminler; A, C, E
Turna yemişinde bulunan mineraller; Demir, betakaroten, lif.
Turna Yemişinin Faydaları;
- Anti-aging yani yaşlanmanın yavaşlatılmasını sağlamaktadır.
- Hafızayı güçlendirici etkiye sahiptir.
- Beyin hastalığı Alzheimera yakalanma riskini önlemeyi sağlamaktadır.
- Kansere yakalanma riskini önler.
- Böbrek rahatsızlıkları için oldukça faydalıdır.
- Yapılan araştırmalar sonucunda turna yemişi tüketimi sonucunda antibiyotik kullanımını azaltabileceğini ortaya koymuştur.
- Mide ve on iki parmak bağırsaklarda oluşan rahatsızlıkları tedavi edici etkiye sahiptir.
- Antioksidan açısından oldukça zengindir.
- Yakın ve uzak görme bozuklukları için etkili bir tedavi olarak tüketilmektedir.
- Antibakteriyel özelliğe sahiptir. Özellikle en güçlü bakterilerden sayılan E-coli ile mücadelede dahi etkilidir.
- İdrar yolu enfeksiyonunu gidermeyi sağlamaktadır.
- Kan şekerini düşürücü etkiye sahiptir.
- İshali önler.
- Vücut yorgunluğunu gidermeyi sağlamaktadır.
- Koroner kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Felç riskini önlemektedir.
- Mesane kasılmalarının önüne geçmektedir.
- Yapılan araştırmalar sonucunda turna yemişi tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve gribe karşı koruma sağladığını belirtilmiştir.
- Romatizma ve gut rahatsızlıklarını engellemeyi sağlamaktadır.
- Kadınların menopoz öncesi sık sık yaşadıkları ve karşılaştıkları idrar yolları enfeksiyonlarına karşı koruma sağlamaktadır.
Not; Ülkemizde yaban mersini (mavi yemiş) ile karıştırılan bu meyve bu türler içerisinde kurutularak satılan tek meyve çeşitidir. Hem bu özelliğinden hem de kırmızımsı renginden ayırt etmek mümkündür.
Leave a Reply