Mantar, sağlık açısından fayda sağlamaktadır.Çok yaygın olarak tüketilmektedir. Mantarın bilinen 1.40.000 çeşiti vardır. Bulunduğu coğrafi koşullara göre farklılık gösterir. Mantar tüketiminde çok dikkatli olunmalıdır.
Çünkü, sağlık açısından faydalar sağlayan mantarlar aynı zamanda çok etkili zehirler içerdikleri için tam tersi durumlara da neden olabilirler.
Mantarda bulunan mineraller; Kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, selenyum, magnezyum, demir, bakır.
Mantarda bulunan vitaminler; A, B, C, D, K
Mantarın Faydaları;
- Yaşlanmayı geciktirici özelliğe sahiptir.
- Beyin ve sinir sistemi hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
- Alzheimeri önlemeyi sağlamaktadır.
- Ete yakın oranda ve çok değerli protein içermektedir.
- Son derece besleyici ve önemli bir besin maddesidir.
- Çocukların büyümesinde, gelişmesinde ve hastalıklardan korunma amacıyla bağışıklık sistemi için önemli rol oynamaktadır.
- Vücut için gerekli tüm aminoasitleri içermektedir.
- Yağ yönünden oldukça az olması nedeni ile kilo aldırmama özelliği vardır.
- Kilo vermek amaçlı yapılan diyetler için de ideal bir besin maddesidir. Kemik gelişimi üzerinde çok olumlu etkileri vardır.
- Kemik erimesi riski olan bayanların mutlaka tüketmesi önerilen bir besin maddesidir.
Kansızlığı önlemektedir. - Mantar cildi nemlendirmeyi sağlamaktadır.
- Akne sorunlarını giderir.
- Cilt temizliğini sağlamaktadır.
- Kolesterolü önlemektedir.
- Ciltteki ölü hücrelerden ve yağlardan cildi arındırmaktadır.
- Meme ve prostat kanseri olmak üzere bir çok kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltmayı sağlamaktadır.
- Cildi koruyucu özelliğe sahiptir.
- Kalp damar hastalıklarını önlemeyi sağlamaktadır.
- Migren rahatsızlığı olan kişilerin tüketmeleri önerilmektedir.
- Yüksek tansiyonu önlemektedir
- Felç geçirme riskini önler.
- Astım rahatsızlığı olan kişiler için oldukça faydalıdır.
- Romatizmal hastalıklara iyi gelmektedir.
- Saçlarda kullanılan kimyasal maddelerin bıraktığı olumsuz etkileri önlemeyi sağlamaktadır.
- Diş çürümelerine iyi gelmektedir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Mantarın Zararları Var Mıdır?
Zehirli olan mantarların ölümcül risklere neden olabilmektedir. Zehirli mantar olmasa bile çok fazla tüketimi ciddi sorunlara yol açabilmektedir. Mantarın içeriğinde bulunan fosfor ve kalsiyum, özellikle böbrek hastaları, fosfor ve kalsiyum yüksekliği olan kişilerin mantarı tüketmeleri sakıncalı olur. Rahatsızlığı olan kişilerin ve düzenli olarak ilaç kullanan kişilerin doktorlarına danışmadan tüketmeleri önerilmemektedir.
Ciltte farklı şekillerde alerjiye sebep olabilmektedir. Yüksek dozda mantar tüketildiği takdirde baş ağrısına ve baş dönmesine neden olur. Hamilelik dönemindeki bayanların mantar tüketmeleri önerilmemektedir.
Eğer Mantardan Dolayı Zehirlenme Olursa Ne Yapmak Gerekmektedir?
Mantar zehirlenmesi durumunda, mümkünse mantarı yiyen kişinin kusturulması ve hiç zaman kaybedilmeden mümkün olan en kısa sürede bir sağlık kuruluşuna götürülmesi ve yediği mantarın örneğini de yanında götürmek gerekmektedir.
Leave a Reply