Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz dünyadaki birçok ülkeler de salata yapımında, yemek yapımında sıklıkla tercih edilmekte ve tüketilmektedir.  en çok Çin de ve Hindistan da kullanılmaktadır. Sulak, kumlu ve killi, kuvvetli topraklarda, ormanlık yerlerde, kıyı bölgelerde, yol kenarlarında, kırlarda kolaylıkla yetişmektedir. Türkiye de, İstanbul da Silivri de kuşkonmaz bağlarında yetiştirilmektedir.

Kuşkonmazda bulunan vitaminler; A, B, C

Kuşkonmazda bulunan mineraller; Kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, fosfor, kükürt.

Kuşkonmazın Faydaları;

• Ülser rahatsızlığına yararı oldukça fazladır.
• Anti-aging yani yaşlanma karşıtı özelliğine sahiptir.

• Soğuk algınlığına, öksürüğe karşı faydalıdır.
• Hazımsızlık ve şişkinlik hissini giderir.
• Vücuttaki ödemin atılmasını sağlamaktadır.
• Sindirim sistemini rahatlatıcı etkiye sahiptir.
• Doğum sırasında meydana gelebilecek sorunlara karşı anneyi ve bebeği korumayı sağlar.
• Afrodizyak etkiye sahiptir.
• İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
• Romatizma rahatsızlığı olan kişilerin ve kemikleri ağrıyan kişiler için ağrı kesici etkiye sahiptir.
• Vücutta oluşan toksinlerin atılmasını sağlamaktadır.
• Artrit hastalığına karşı yararı oldukça fazladır.
• Özellikle et ve tavuk yemekleri ile oldukça sık tüketilmektedir.
• Folik asit açısından oldukça zengindir.

• Karaciğer ve safra kesesi için de oldukça yararlıdır.
• Kalp için oldukça faydalıdır.
• Kuşkonmaz lif açısından oldukça zengindir.
• İçeriğinde bulunan kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirerek korumayı sağlamaktadır.
• Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
• Kadınlar regl dönemi öncesinde tükettikleri takdirde adet öncesi oluşan şişlikleri ve ödemleri geçirmek için oldukça faydalıdır.
• Diyet yapanların yemeklerinde de sıklıkla tercih edebilecekleri besin kaynağıdır.
• Ayrıca probiyotik bakterilerin gelişimini destekleyerek, bağırsaklar açısından da oldukça yararlıdır.
• Kabızlık sorunu yaşayan kişilerin yada hazımsızlık ve sindirim sorunları olan kişilerin rahatsızlıklarını gidermeyi sağlamaktadır.
• Egzama gibi cilt hastalıkları olan kişilerin tüketmeleri önerilmektedir.
• Kansızlık sorunu olan kişiler içinde oldukça faydalıdır.
• Kanı temizleme özelliğine sahiptir.

Kuşkonmaz Seçerken Nelere Dikkat Etmek Gerekmektedir?

• Yeşil kuşkonmazların uçları kapalı, aralıksız ve sıkı olmalıdır.
• Uçları solmuş olan kuşkonmazlar soğuk suda bekletilirse tazelenmesi sağlanabilir.
• Taze kuşkonmaz kullanılacağı zamana kadar ıslak tutulması gerekmektedir.
• Buzlukta da saklanması mümkündür.

Kuşkonmaz Nasıl Pişirilmesi Gerekir?

Haşlama süresi ortalama 2 ila 3 dakikadır, cinsine göre en fazla 7 dakika haşlanabilmektedir.

Sudan çıkarıldığında dik duramıyor olması gerekmektedir. Haşlamayı bol tuzlu, kaynar suda yapmak gerekmektedir. Sudan alır almaz soğuk suya konulur. Böylece şeklini muhafaza etmiş oluruz. Soğuk suda 2 dakika tutmanız yeterli olacaktır. Daha fazla tuttuğunuz takdirde tadı bozulabilir. Ardından isterseniz ızgara yapabilir, isterseniz de yoğurtla meze haline getirip tüketebilirsiniz. Salatasını da yapabilirsiniz. Diğer bir yolu da püre haline getirip çorba yapılabilir.

Kuşkonmazın Zararları Var Mıdır?

• Yüksek oranda pürin içeriğine sahip olan kuşkonmazın, böbrek rahatsızlığı olan kişilerin tüketmeleri önerilmemektedir.
• Gut hastalığı olanlar kişiler içinde kuşkonmazı tüketmeleri önerilmemektedir.