Kişnişin Faydaları Nelerdir?

Kişnişin diğer adı Aşotu, maydanozgiller ailesindendir. Yaprakları maydanozu andırmaktadır. 25 ila 60 cm yüksekliğindedir. Tüysüz, yıllık ve otsu bir bitki türüdür. Kurutulduğu takdir de meyvesi ve tohumları baharat olarak kullanılmaktadır. Kişniş kelimesi Türkçeye Farsçadan geçmiştir. Akdeniz Ülkeleri Ana Vatanıdır. Kuzey Afrika ve Güneybatı Asya da yetiştirilmektedir. Türkiye de Konya, Burdur Isparta yörelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kişniş C vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir açısında oldukça zengindir.

Kişniş Nerelerde Kullanılır;

Tohumu kurutularak baharat olarak kullanılabilmektedir. Taze yapraklarını ve saplarını salatalarda kullanılabilmektedir. Kişnişin kökü de baharat olarak tüketilebilmektedir. Özellikle et yemeklerinde, zeytinyağlılarda, çorbalarda ve pilavlarda tat ve lezzet vermesi için kullanılmaktadır.

 Kişnişin Faydaları;

• Emziren anneler için süt artırıcı özelliğe sahiptir.
• Diş ağrısı çekenlerin ağrılarını azaltmaya ve ağrılarını geçirmede etkilidir.
• Hemoroid rahatsızlığı olan kişiler için tedavileri yardımcı olmaktadır.
• Kızamık gibi bulaşıcı bazı hastalıklara iyi gelmektedir.
• Mideyi güçlendirici etkiye sahiptir.
• Mide fonksiyonlarını düzenlemektedir.
• İştahsızlık sorunu olan kişilerin iştah açıcı özelliği bulunmaktadır.
• Mide bulantısına iyi gelmektedir.
• Midede oluşan gaz ve şişkinliği geçirmeye yardımcı olmaktadır.
• Sindirim sistemindeki rahatsızlıklara iyi gelmektedir.
• Bağırsak parazitlerinin lavralarını öldürücü etkiye sahiptir.
• Salmonella cinsi bakterileri öldürücü etkiye sahiptir.
• Sinir sistemine iyi gelmektedir, sinirleri yatıştırıcı özelliğe sahiptir.
• Sık sık migren atakları geçiren kişiler için ağrı kesici özelliğe sahiptir.
• Romatizma ve eklem rahatsızlıklarındaki ağrıları geçirmektedir.
• Cildi nemlendirme özelliğine sahiptir.
• İçeriğindeki vitaminler sayesinde yaşlanmaya bağlı oluşan unutkanlık ve hafıza kaybını önleyici etkiye sahiptir.
• Metabolizmayı daha hızlı ve daha sağlıklı çalıştırmaya yardımcı olmaktadır.
• 40 lı yaşlardan sonra görülebilen cinsel isteksizliğe karşı korur, cinsel hayatınızın düzene girmesini sağlar. 
• Regl dönemlerini düzensiz olanlar için, kişniş adetin normal düzende gelmesini sağlamaktadır.
• Diyabet hastaları için faydalı bir bitkidir.
• Balgam söktürücü özelliği bulunmaktadır.
• Kişnişte bulunan linoleik asit, oleik asit, palmitik asit, stearik asit ve askorbik asit gibi bileşenler kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olmaktadır.

Kişnişi Nasıl Saklanmalıdır?

Kişniş yaprakları ve kişniş tozunu ışık geçirmeyen, ağzı kapalı,cam bir şişede saklamak gerekmektedir. Kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmesi önerilmektedir. Sofra kişnişinin altı ay ömrü vardır. Tohum halindeki kişniş, ortalama bir yıl muhafaza edilebilir. Taze kişniş her zaman buzdolabında saklanmalıdır ve kökleri suya değişecek şekilde bir bardakta muhafaza etmek gerekmektedir. Taze yapraklarını on gün içerisinde tüketmek gerekmektedir.