Kayıngiller familyasından olan kestane, Castanea ağacının yenilebilen tohumlarıdır.
Kestane sonbahar aylarının sonlarına doğru çıkan kış aylarında severek yenen aparatif yiyeceklerin en başında gelmektedir. B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestane protein, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum gibi madde ve mineraller ve aynı zamanda farklı uçucu yağlar içermektedir.
Kestanenin Faydaları;
- Deri Sağlığını ve İç Organları Korur
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
- Kan Hücrelerini Artırır
- Kemik Sağlığını Korur Ve Güçlendirir
- Besin Takviyesi Olarak Hamile Bayanlar İçin Faydalıdır
- Bağırsak Sistemini Korur
- Kan Sağlığını Korur
- Kolestrolü Düşürmede Faydalıdır
- Kilo Vermede Yardımcı Olur
- Bedensel Ve Zihinsel Yorgunluğu Gidermektedir
Kestane Nasıl Tüketilmelidir;
Kestane, fırında yada ocakta kızartılarak kestane kebap olarak tüketilebilmektedir. Kış mevsiminin sevilen yemişlerinden olan kestanenin tatlısı, pilavı ayrıca yemeklerin içine de konmaktadır. Bursa civarında üretilen kestane şekeri, tüm dünya çapında ünlenmiş ve sevilerek tüketilen yöresel bir tatlıdır. Çölyak hastaları, kestane unu gluten içermediği için Hamur işlerinde kestane ununu tercih etmektedir.
Leave a Reply