Kaparinin Faydaları Nelerdir?

Kapari, 400 yıl önce Evliya Çelebi’nin de keşfettiği bir bitki türüdür. Killi toprakları sever, güneşe olan düşkünlüğü nedeniyle çoğunlukla güneşe bakan yamaçlar da kendiliğin den yetişmektedir. Kapari Dünyanın en önde gelen flavonoid içeren gıdalarının başında gelmektedir. İçinde bulunan kuersetin ve kaemperefol miktarı sarımsakta bulunan miktardan daha fazladır. Antioksidan özelliği bulunmaktadır, vücuda zarar verici ögeleri etkisiz hale getirmektedir. Kapari her şeyi ile değerlidir. Gıda sektöründe; tomurcukları, dal uçları, meyveleri. İlaç, kozmetik, boya sektöründe ise; kökleri, sertleşmiş dalları, yaprakları kullanılmaktadır. İnsanlar ve hayvanlar üzerindeki faydalarını sıralamak gerekirse, hayvanlar tükettiğinde süt ve yumurta verimini arttırmaktadır.

Kaparinin Faydaları;

• Ağrı kesici özelliğine sahiptir.
• Sindirim sistemini düzenleyici özelliğe sahiptir.
• Kabızlık sorunu yaşayanlar için ilaçtan daha etkilidir.
• İdrar söktürücü özelliğine sahiptir.
• Balgam söktürür.
• Regl dönemlerini düzensiz geçirenler için düzene girmesini sağlamaktadır.
• Bağırsaklarda oluşan solucan ve parazitlerin düşürülmesine yardım eder.
• Romatizma ağrılarına iyi gelir.
• Felç riskini önler.
• Kanında rahatsızlık olan kişiler için faydalıdır.
• Gut hastalığına yararı çok fazladır.
• Ülser rahatsızlığına ve mide sorunlarını geçirmeye oldukça faydalıdır.
• Hemoroid rahatsızlığı için en iyi ilaçtır.
• Kanser hastalarında trombosit sayısını yükselttiği için tüketilmesi önerilen bir bitkidir.
• Karaciğerin işlevlerini düzenlemeye yardımcıdır.
• Multipl Skleroz (MS) hastalığında oldukça iyi sonuçlar verir.
• Cinsel gücü arttırıcı özelliğe sahiptir.
• Çocuk isteyen çiftlerin tüketmeleri önerilir.

Dikkat!!! Kapari bitkisinin faydalarını saysak da, ancak dikkat edilmesi gereken bir noktada vardır. Kapari faydalı olduğu kadar, zararlı bir bitkide olabilir. Zehirlenmeye sebep olabilir. Bu yüzden mutlaka işlenmiş kapari ya da tablet halinde satılan kaparileri tüketilmesi önerilmektedir. Toplanır toplanmaz tüketilir ise, zehirleyici olabilir. İlk önce gölgede kurutulmalı ve zehri alınmalı daha sonra tüketmeye başlanmalıdır.

Kapari Nasıl Yenilir;

• Kaparinin tomurcukları turşu yapılıp yenilir.
• İtalyan pizzalarında kekik ile kapari kullanılır.
• Peynir ile pişirilerek tüketilebilinir.
• Böbrek taşını düşürmeye faydalı olması için; 2 hafta sabah akşam kapari çayı yapılarak 1 bardak içilmelidir.
• Tavuk, kırmızı et, hindi, somon yapıldığında üzerine kapari eklenip servis edilebilinir.