Sakız ağaçgiller ailesinden olan tropikal bir iklim bitkisidir. Brezilyalılar tarafından yetiştirilmesine rağmen Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılmıştır. Brezilya, Afrika, Hindistan da yetiştirilmektedir. Hasat zamanları birbirlerinden farklı zamanlarda yapılmaktadır. Hindistan da hasat zamanı Mayıs ayı iken, Brezilyada Ekim ayında yapılmaktadır. Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olmasının nedenleri biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesinden dolayı daha pahalıdır. Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerinde ki kabuk çıkartılıp kavrularak tüketilmektedir. Dünyadaki en büyük kaju ağacı Brezilyada Parnamirim şehrindedir.
Kajuda bulunan vitaminler; B6, B12, C, E, K
Kajuda bulunan mineraller; Tiamin, niasin ve folatlar, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, sodyum.
Kajunun Faydaları;
- Kanser hücrelerini ve tümörleri etkisiz hale getirmeye yardımcı flavonollar içermektedir.
- Kolon kanserine karşı koruyucu özelliğe sahip bakır açısından oldukça zengindir.
- Yüksek tansiyonun düşmesini sağlayarak kalbi koruyucu özelliği bulunmaktadır.
- Saç dökülmesini önlemeye yardımcı olmaktadır.
- Kajuda bulunan magnezyum, kalsiyum, mineraller açısından zengin olması kemik sağlığı açısından oldukça önemli faydası vardır.
- Kajuyu düzenli tükettiğimiz takdirde vücutta oluşabilecek safra taşı oluşumunu %25 oranında azaltmaktadır.
- Antioksidan özelliğine sahiptir.
- Regl dönemindeki gerginlikleri ve sancıları en aza indirmektedir.
- Ne kadar yağlı gıda olarak bilinse de diğer çeşitlere göre daha az yağ içeriğine sahiptir ve kuruyemişler arasında en çok tercih edilmektedir, çünkü; kilo aldırmamaktadır.
- Dişlerin güçlenmesini sağlayıcı özelliğe sahiptir.
- Çinko minerali içeriğine sahip olan kaju, spermlerin artmasını sağlayarak, vücut direncinin artmasını sağlamaktadır.
- Midede oluşabilecek asit seviyesini düzenleyerek, sindirim sistemi için gerekli ve faydalı asitleri içermektedir.
- Doymamış yağ asitleri içeren kaju, omega6 yağı içermektedir. Bitkisel bir yağ olan omega6 kalp sağlığını olumlu yönde etkileyici özelliği bulunmaktadır.
- Uyku problemleri olan kişiler için iyi gelmektedir.
Kajunun Zararları Var Mıdır?
Hamilelik dönemindeki anne adaylarının doktorlarına danışmadan tüketmeleri önerilmemektedir. Kan şekeri seviyesini etkileyen kajuyu, ameliyat olmadan 2 hafta öncesinden bırakmak gerekmektedir. diyabet rahatsızlığı olan kişilerin fazla tüketmemeleri önerilmektedir. Herhangi bir alerjik reaksiyonu olan kişilerin tüketmemeleri gerekmektedir, çünkü; alerjik reaksiyonlarını nüksettirebilmektedir.
Leave a Reply