Kabak Meksika ve Orta Amerika’da yaklaşık 7500 yıl önce keşfedildiği bilinmektedir. Ülkemizde hemen her bölgede yetiştirilebilen bir sebze çeşididir. Sarı çiçeklere, iri ve diken gibi yapraklara sahip olan kabak sürüngen bir bitkidir. Kabakgiller ailesindendir. Kabakgiller ailesinde; Kavun, karpuz, hıyar, acurda bulunmaktadır. Yaz aylarında çıkmaktadır.
Kabak Çeşitleri;
- Sakız kabağı,
- Bal kabağı,
- Asma kabağı
- Helvacı kabağı,
Kabakta bulunan mineraller; Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir.
Kabakta bulunan vitaminler; B, C
Kabağın Faydaları;
- Bol lifli içeriğe sahiptir.
- İdrar söktürücü özelliği sayesinde ve idrar tutukluğunu gidermektedir.
- Böbrek ve mesane iltihaplarını temizlemeyi sağlar.
- Prostat rahatsızlığından dolayı duyulan şikayetleri giderir.
- Mide ve bağırsaklara yumuşaklık vererek kabızlığı önler.
- Basuru olanlar için oldukça faydalıdır.
- Yüksek tansiyonu düşürmeyi sağlar.
- Helvacı kabağın da bulunan çekirdekler, bağırsak kurtlarının düşürülmesine yardımcı olur.
- Kabağın lapası boğaz ağrılarını geçirmek için oldukça faydalıdır.
- Kan yapıcı özelliğe sahiptir.
- Göğsü yumuşatmaktadır.
- Zihni güçlendirici yararı vardır.
- Cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır.
- Antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Hamileler için içerisinde bulunan folik asit oldukça faydalıdır.
- Akciğer kanseri ve kolon kanserini önleyici özelliğe sahiptir.
- Kalorisi çok az olduğu için diyetlerde tüketilmesi önerilen yiyeceklerin başında gelmektedir.
- Kireçlenme sorunu yaşayan kişilerin tüketmeleri gereken bir sebzedir.
- Astım rahatsızlığına iyi gelmektedir.
- Kalp krizini önler ve kalp krizi riskini ortadan kaldırır.
- Sinirleri yatıştırıcı özelliğe sahiptir.
Öneri!!! Kabakta bulunan vitamin değerlerini kaybetmemesi için buharda pişirilmesi önerilmektedir. Yüksek sıcakta kaybolan vitaminlerin koruması için buharla pişirme iyi bir yöntemdir. Kabağı çiğ olarak, yaptığımız salataların içine de rendelenebilir. Böylelikle daha sağlıklı şekilde ve içerdiği besin değerlerini koruyarak tüketmiş oluruz.
Kabağın Zararları Var Mıdır?
- Aşırı miktarda kabak tüketildiği takdirde mide ağrısı ve kramplara yol açabilmektedir..
- Kabak etkili idrar söktürücü özelliğe shaip olduğu için, aşırı derecede tüketildiği takdirde sık sık tuvalete çıkmaya neden olabilir.
- Gebelik döneminde kabak veya kabak çekirdeği tüketiminin zararlı olduğuna dair bir bilgi olmamasına rağmen doktorunuza danışıp öyle tüketilmesi önerilmektedir.
- Alerjik eğilimi olan vücutlarda kabak alerjiye neden olabilmektedir.
- Kan basıncı seviyesini etkileyebileceği için, kan basıncı sorunları olan kişilerin dikkatli tüketilmeleri gerekmektedir.
Leave a Reply