Kekik Güney Avrupa ve Akdeniz Bölgelerinde yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kekik çalı üzerinde yetişir, odunsu kökü vardır ve sapları incedir. Uzunluğu ortalama 15-30 cm arasındadır. Bitkinin rengi açık yeşildir. Kekik evimizin mutfakların da hem yaprakları [Devamı…]
Kayıngiller familyasından olan kestane, Castanea ağacının yenilebilen tohumlarıdır. Kestane sonbahar aylarının sonlarına doğru çıkan kış aylarında severek yenen aparatif yiyeceklerin en başında gelmektedir. B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestane protein, potasyum, fosfor, [Devamı…]
TARÇIN Orta Doğu ve Güney Asya’da yaygın olarak küçük bir ağaç şeklinde bilinir ve bu ağacın kabuğundan elde edilir. Latince adı cinnamomum zeylanicum olan bu şifalı bitki, ülkemizde farklı isimlerle anılmaktadır. Çoğu bölgede darçın, darçin [Devamı…]
Şifalı bitkilerin başında gelen kuşburnu, çay gibi demlenerek tüketilir. Sonbaharda meyve vermeye başlayan bitki, C vitamini bakımından oldukça zengindir. Kuşburnu, demlenerek çay gibi içilmesinin yanı sıra marmelat yapılarakta tüketilebilir. C, A, B1, B2, E ve [Devamı…]
Tüm Hakları Saklıdır © 2016