Bezelye, baklagillerden dir, yeşil kabuğu ile taneleri yenilen bir bitki çeşitidir. İlkbahar ve yazın çıkmaktadır. Beyaz çiçek açar. Yuvarlak taneleri vardır. Meyvesi bakla ve fasülyeye benzemektedir. Tohumları bir kılıf içerisine dizilmiş şekildedir. Ana vatanı Batı Asya ve Avrupadır. Günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilebilen bir sebze türüdür. Türkiye’de diğer sebze çeşitleri kadar olmasa da bol miktarda yetiştirilmektedir. Bezelye ılık, nemli, yağışlı ve serin iklimli yörelerde yetiştirilmektedir. Fazla yağış aldığında rengi koyu yeşil olmaktadır.
Bezelye Çeşitleri;
- Bahçe bezelyesi,
- Sırık bezelyesi,
- Tarla bezelyesi,
- Araka bezelyesi,
Bezelyede bulunan vitaminler; A, B, C, E, K
Bezelyede Bulunan mineraller; Demir, potasyum, fosfor, bakır, magnezyum.
Bezelye;
- Ham Bezelye,
- Dondurulmuş Bezelye,
- Konserve Bezelye,
- Haşlanmış Bezelye,
Bezelyenin Faydaları;
- Bezelye kilo vermeyi kolaylaştırmaktadır.
- Bezelyenin içeriğinde bulunan polifenol maddesi, kanser hastalıklarını önlemeyi sağlamaktadır.
- Mide dostudur.
- Bezelye de diğer sebzelere oranla iki katı miktarda protein bulunmaktadır.
- Bağışıklık sistemini desteklemektedir.
- Saç köklerine ve sağlıklı optimal büyümeye katkı sağlar.
- Bezelyede bulunan lifler, sindirimi geliştirerek vücudun metabolizmasının artmasına yardımcı olmaktadır.
- Antioksidan, alfa karoten, karotenoid, kateşin, epakateşini maddeleri içeren bezelye, cildin yaşlanmasını engellemektedir.
- Cilde doğal parlaklık kazandırır.
- Alzheimer ve artrit hastalıklarını önlemeyi sağlamaktadır.
- Vücuttaki kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmaktadır.
- Kalp damar sağlığı için oldukça yararlıdır.
- Saç dökülmesini önlemektedir.
- Basura iyi gelir.
- Sağlıklı bir iskelet yapısı ve sağlıklı bir kemik yapısına sahip olmak için faydalıdır.
- Kan hücrelerinin sağlığını korumaktadır.
- Bezelyede fazla miktarda bulunan lutein, karotenler, zeaksantin antioksidanlar içermektedir. A vitamini açısından da zengin olan bezelye, mukus zarları ve göz sağlığının korunmasını sağlamaktadır.
- Taze bezelye folik asit bakımından zengin içeriğe sahip olduğu için, anne adayları ve yeni doğan bebekler için oldukça faydalıdır.
- Osteoporozun önlenmesine yardımcı olmaktadır.
- Beyin sağlığı için oldukça faydalıdır, özellikle bilgisayar karşısında çalışan ve radyasyona maruz kalan kişilerin tüketmeleri gerekmektedir.
Bezelyenin Zararları Var Mıdır?
- Bezelyede bulunan oksalat sıvılar, kristalize ederek bazı komplikasyonlara neden olabilmektedir. Bu yüzden böbreklerinde ve safraların da sorun olan kişilerin bezelye tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.
- Bezelyenin ürettiği oksalat, kalsiyum emilimini engellemektedir. Bezelye yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. ve karbonhidratların aşırı alınması yorgunluk ve uyku hissine sebep olmaktadır.
Leave a Reply