Antep fıstığı, sakız ağaçgillerden, kaju ailesinden yenebilen kabuklu, yeşil renkli kısa boylu ağaçlı bir meyvedir. Bazı yörelerde Şam fıstığı olarak bilinir. Antep fıstığı denilmesinin sebebi ilk olarak işletmenin Gaziantepte kurulmasından dolayıdır. Verilere göre antep fıstığının %40 ını Gaziantepten, %33 ünü Şanlıurfadan geriye kalan %27 lik kısmınıda çevre illerde yetiştirilmektedir. Ağaçta yetişen yağlı kabuğa sahiptir. Antep fıstığı ağacının yetiştirildiği yerler; İran, Suriye, Lübnan, Türkiye, Yunanistan, Çin, Tunus, Kırgızistan, Tacikistan, Türkmenistan, Hindistan, Mısır, İtalya, Özbekistan, Afganistan ve ABD dir.
Antep fıstığında bulunan vitaminler; E, A, C, K
Antep fıstığında bulunan mineraller; Karbonhidrat, protein, yağ, lif, fosfor, potasyum, tiamin, zeaksantin, beta karoten riboflavin, pantotenik asit, niasin, lutein, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, manganez.
Antep Fıstığının Faydaları;
- Kan şekerinin düşürülmesinde etkilidir. Diyabet rahatsızlığı olan kişilerin güvenle yiyebilecekleri bir çerezdir.
- İçeriğinde bulunan demir sayesinde yüksek olan antep fıstığı çocuk ve kadınlar tükettiğinde anemi gibi kansızlık hastalığını önlemektedir.
- Kalori içeriği yüksek olmasından dolayı çoğu bireyin yemeyi tercih etmediği antep fıstığı bilinenin aksine kilo aldırmamaktadır. İçeriğinde bulunan yağlar kiloya değil enerjiye dönüşmektedir.
- İyi huylu kolesterolü yükselterek kötü huylu olan kolesterolün düşmesini sağlamaktadır.
- Yüksek oranda antioksidan içeriğine sahiptir.
- Vücut yorgunluğunun azalmasına yardımcı olmaktadır.
- Hem zihin hemde bedenin güçlenmesini sağlamaktadır.
- Böbreklerde oluşabilecek ağrıları hafifletici özelliğe sahiptir.
- Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
- Öksürüğü hafiflettiği için göğüsü yumuşatıcı etkiye sahiptir.
- Safra kesesinde oluşan ağrıları geçirir.
- Meshane bölgesinde ve böbreklerde oluşan kumların ve taşların dökülmesini, düşürülmesini sağlamaktadır.
- Felç riskini önleyici etkiye sahiptir.
- Mide ve kolon kanserine karşı oldukça faydalıdır.
- Mide asit oranını dengeleyici etkisi bulunmaktadır.
- İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltıcı etkiye sahiptir.
- Cinsel gücü arttırıcı etkiye sahiptir.
- Akciğerde oluşan iltihaplanmaları önlemektedir.
- Hücre ve hücre zarını tamamlamaktadır.
Antep Fıstığının Zararları Var Mıdır?
- Antep fıstığında bulunan anakardik asit, bazı alerjik durumların yaşanmasına sebep olabilmektedir.
- Antep fıstığı fazla tüketildiği takdirde, cilt üzerinde kaşıntı, nefes darlığı, karın ağrısı, kusma ve ishal gibi sağlık sorunları neden olabilmektedir.
Leave a Reply