Şeker pancarının etli kökünden şeker elde edilmektedir. Ispanakgiller ailesindendir. Şeker pancarının boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre ortalama 90 ila 180 cm arasında değişmektedir. Dünya genelinde şeker üretimi, şeker pancarı ve şeker kamışıyla sağlanmaktadır. Şeker pancarı ile üretilen şeker daha kaliteli olmaktadır. Şeker kamışından üretilen şeker ise daha ucuza mal olmaktadır. Şeker kamışı üretimi için Ülkemizin iklim şartları uygun değildir. Şeker Pancarının Ana Vatanı; Türkiye, Filistin, Mısır, Suriyedir. Bu ülkelerden diğer ülkelere dağılmaktadır.
Şeker pancarında bulunan vitaminler; A, C, E, K, B1, B2, B6, P
Şeker pancarında bulunan mineraller; Protein, karbonhidrat, diyet lifleri, yağ, folat, nisain, pridoksin, riboflavin, tiamin, kalsiyum, bakır, demir, manganez, bat,ne ve bet karoten.
Şeker Pancarının Faydaları;
- İştah açıcı özelliği bulunmaktadır.
- Kalbi güçlendirmeyi sağlamaktadır.
- Sarı nokta göz hastalığını engelleyici lutein ve zeaksanthin içermektedir.
- İştahsızlık sonucu meydana gelebilecek zayıflamaları önlemektedir.
- İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
- Kabızlık sorununu ortadan kaldırmaktadır.
- Kolon kanserine yakalanma riskinin önlemektedir.
- Bağırsak hareketlerini düzene sokmaya yardımcı olmaktadır.
- Kilo vermeye, obeziteye karşı tedavi amaçlı kullanılmaktadır.
- Sinirleri yatıştırmaya yardımcı olmaktadır.
- Şeker hastalığına yararı oldukça fazladır ama aşırı tüketiminden kaçınılması gerekmektedir.
- Karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlamaktadır.
- Mide ağrılarını geçirmeye yardımcı olmaktadır.
- Tansiyonu düşürücü etkisi bulunmaktadır.
- Midede oluşan yanmayı, ekşimeyi önlemektedir.
- Böbreği güçlendirici özelliği bulunmaktadır.
- Şeker pancarı suyunun ateş düşürücü özelliği bulunmaktadır.
- Şeker pancarı suyu baş, diş, bel ağrılarını geçirmeye yararı oldukça fazladır.
- Regl dönemlerindeki bayanların düzenli adet görmelerini sağlamaya faydalıdır.
- Şeker pancarı diğer bitki türlerine göre daha fazla oksijen açığa çıkartmaktadır.
- Şeker pancarından etanol denen bir ürün elde edilmektedir. Etanol araba motorlarında kullanılan bir üründür. Etanol hem benzin yerine kullanılabilir hem de benzine karıştırılarak da kullanılabilmektedir. Son yıllarda dünyadaki petrol rezervinin tükenmeye yüz tuttuğu görülmektedir, etanolün ileriki yıllarda daha değerli bir yakıt maddesi olacağı aşikardır.
Pancarın Zararları?
Tirşik pancarı ve yılan pancarı çiğ olarak yenilmesi önerilmemektedir. Şeker pancarını şeker hastalarının doktorlarına danışıp tüketmeleri önerilmektedir. Pancarın ve suyunun fazla miktarda tüketilmesi yan etkilere neden olabilir. Hamile bayanların ve emziren annelerin şeker pancarını tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilmektedir. Böbrek rahatsızlığı olan kişilerinde mutlaka doktorlarına tanışıp öyle tüketmeleri önerilir.
Leave a Reply