İlk olarak Göktürk Devleti tarafından bulunan ayran, Türklerin geleneksel içeceği olarak severek tüketilmiştir. Ilıman ve sıcak iklimlere sahip ülkelere örnek verecek olursak; Türkiye, Afganistan, Pakistan, Nepal, Hindistan, Balkan Ülkeleri, Nikaragua ülkelerin de yaygın olarak ve severek tüketilen bir içecektir. Ayran genel olarak az yağlı veya yağsız süt ile üretilen yoğurttan yapılmaktadır.
İçinde bulunan bileşenleri sıralayacak olursak eğer;
- Sodyum
- Sodyum bikarbonat
- Kalsiyum
- Demir
- Magnezyum
- Selenyum
- Fosfor
- Potasyum
- Bikarbonat
Peki vitamin kaynakları nelerdir diye soracak olursanız eğer?;
A, D, C, K, E, B6, B12
Ayranın Faydaları;
- Vücutta normal kan basıncını sağlamaya yardımcı potasyum içermektedir.
- Vücuttaki sıvı akışını dengelemeye yardımcı olur.
- Ayranda bulunan triptofan sayesinde vücuda sakinleştirici etki yapmaktadır.
- Vücudun su ihtiyacını karşılamayı sağlamaktadır.
- Kış aylarında soğuk algınlığına, gribe, nezleye karşı bizi daha dirençli hale getirir.
- Tansiyon düşüklüğüne karşı içilen tuzlu ayran vücudu dengeye sokmada oldukça fayda sağlamaktadır.
- Kolesterol seviyesini dengelemeye ve düzenlemeye yardım eder.
- Solunum sistemini düzenlemeye yardımcı olduğu için, akciğerlere giden oksijen miktarını bu sayede artırmaya yardımcı olmuş olur.
- İştah açıcı özelliği bulunmaktadır.
- Protein yönünün den oldukça zengindir.
- Ter yoluyla vücutta eksilen mineral, madde ve suyun vücuda geri almamıza yardımcı olur.
- İçerdiği kalsiyum değerleri sayesin de vücuttaki kemik yapısının kuvvetlenmesini sağlar.
- Diş yapısının güçlenmesine fayda sağlar.
- Hemoroid rahatsızlığı olanların düzenli şekilde ayran içmeleri önerilmektedir.
- Metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlamaktadır.
Ayranın Zararları; Ayranı fazla tükettiğimiz takdirde midemizde ki asidi tetikleyebileceği için yarar yerine zararı olmaktadır. Doğal olmayan ayranları tüketmemeliyiz çünkü vücudumuza zararı dokunur.
Leave a Reply