Susam bitkisi özellikle Asya da, Avrupa da ve Anadolu da yetiştirilmektedir. En büyük ticari susam tohumu üreticileri Çin, Hindistan ve Meksika da yapılmaktadır. En yaygın olarak ise Hindistan da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Susamın tohumlarını mekanik bir [Devamı…]
Turna yemişi (cranberry) Kuzey Amerika menşeli meyvelerden biridir (diğer çeşitleri ise yaban mersini ve concord üzümüdür). Yabani turna yemişi nehir kıyılarında ve Pineland bölgesinde yetişmektedir. Turna yemişinin asmaları kumlu bataklık bölgelerde yetişir. Asmalar, sonbaharda ve kışın [Devamı…]
Eşşek inciri, hint inciri, frenk inciri, frenk yemişi, dikenli incir olarak da biline kaynana dilinin latince ismi “Opuntia ficusindica” dır. Kaktüs türü bir bitkinin meyvesi olan kaynana dili, atlas çiçeğigiller ailesindendir. Dil biçiminde, yassı ve dikenli [Devamı…]
Gülgiller ailesinden olan üvez, 5 ila 10 metre yüksekliğinde mayıs ila haziran ayında beyaz renkli çiçekler açan ve kışın yaprağını döken bir ağaçtır. Yaprakları 7 ile 12 arasında parçacıklar halinde değişmektedir. Meyveleri çok küçüktür, boyutları [Devamı…]
Latince Astragalus cicer olan dağ nohutunun Arapçası Behuzuci, Hummôz-ı Cebelidir. Esas vatanı Mısır’dır. Sahralarda yetişmektedir. Acı ve tatlı çeşidi vardır. Kızılca nohut gibi meyveye sahiptir. Dağ nohutunun meyvesi ve yaprağı tüketilmektedir. Çiçeği balık otuna benzer, tüylüce bir [Devamı…]
Gülgiller ailesinden olan gülün kokusu, rengi, şeklive boyutu bakımından birbirinden farklı pek çok çeşide sahiptir.. En çok rastlanılan çeşitleri; yediveren, van gülü, sarı gül ve şam gülüdür. Gülün içeriğinde geraniol, rodinol, eugenol, citronel ve feniletilalkol [Devamı…]
Tavuk çok çeşitli olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Çorbasından, yemeğine hatta tatlısına kadar her türlü tüketime açık bir besin miaddesidir. Dünya çapında da en yaygın olarak kullanılan ve tüketilen gıdalardan birisidir. Tavuğu, haşlanmış, pişmiş, rosto, tavuk [Devamı…]
Aronia bitkisi özellikle soğuk iklimlerin meyvesi olarak bilinmektedir. Gülgiller ailesindendir. Yetiştirildiği bölgelerde önceleri süs bitkisi olarak kullanılmıştır. Daha sonra sağlık üzerindeki etkileri keşfedilince başta Rusya ve Amerika olmak üzere birçok ülkede yetiştirilmeye başlanmıştır. Türkiyede ise [Devamı…]
Yarpuz, Ballıbabagillerden, çiçekleri birbirinden ayrı halka, nane türünden, kısa saplı, az veya çok tüylü, güzel kokulu bir bitki çeşitidir. Yarpuzun yaprakları kısa saplıdır. 0,8 ile 3 santim uzunluğundadır. 0,3 ile 1 santim eninde, leylak renginde [Devamı…]
Epsom tuzunun sayısız faydaları bulunmaktadır. Ayrıca güzellik açısından da birçok faydaya sahiptir. Epsom tuzu bazı kimyasal bileşikler, magnezyum ve sülfattan oluşmaktadır. Magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu enzimlerin sağlamasının yanı sırasa vücut fonksiyonu için de oldukça önemli rol [Devamı…]
Koruk suyu,olgunlaşmamış üzümleri ezip suyunu çıkartarak elde dilen oldukça ekşi, asitli bir içecektir. Ortaçağ Avrupasında, özellikle de Batı Avrupada en yaygın içeceklerden biri olan koruk suyunu çoğu zaman tadını değiştirmek için içine limon ve çeşitli baharatlar katılmaktadır. [Devamı…]
Çağla, olmamış badem,olmamış bitki, sert çekirdekli , badem ve kayısının yeşil ve körpe haline verilen isme denir. Daha çok badem için kullanılır. En erken yenebilen meyvelerden birisidir. Yılda sadece 15 ila 20 günlük bir süre için tüketilebilmektedir. [Devamı…]
Ahududu, gülgiller ailesindendir. Yaz ve sonbahar mevsiminde kırmızı renkli ve tatlı meyveler veren bir bitki türüdür. Ahı dudunun anlamı ceylan anlamına gelmektedir. Genelde ormanların açık yerlerinde veya önceden yangın ya da ağaç kesimi ile açılan alanlarda [Devamı…]
Peygamber çiçeği diğer isimleri Mavi kantoron, Centaurea cyanusdır. Bileşikgiller ailesinden şifalı bir bitki çeşitidir. Özellikle ılık bölgelerdeki tahıl tarlalarında yetiştirilmektedir. 1 metreye kadar uzayabilen, bir yıllık olan Peygamber çiçeklerinin rengi mavi veya menekşe rengindedir. [Devamı…]
Tüm Hakları Saklıdır © 2016