Maş fasulyesi çoğu kişi tarafından bilinmese de birçok yararı olan bitki çeşidinden birisidir. Cin börülcesi olarak bilinen bu tür, günümüzde yeni yeni yayılmaktadır ve insanlar tarafından tanınmaktadır. Siyah soya fasulyesi olarak da bilinen maş fasulyesi Güneydoğu [Devamı…]
Bulgur, buğdaydan yapılan tahıl grubundan olan geleneksel bir Anadolu yiyeceğidir. Bulgur 3 bölümden oluşur; kepek, öz, endospermden oluşur. Türkiye’de iç Anadolu bölgesinde, Ermenistan, önceki zamanlarda Asur, Suriye, İsrail, Filistin, Lübnan, Orta Doğu ve Akdeniz Bölgelerinde tüketilmektedir. [Devamı…]
Erik, gülgiller ailesindendir. Türkiyede Doğu Anadolunun yüksek kesimlerinde yaylalarda, Güneydoğu Anadolunun kurak ve çok sıcak kısımları hariç her yerde yetişmektedir. Erken dönemde can eriğini yaz ortalarında olgunlaşan japon eriği almıştır. Ağustos ayında olgunlaşmaya başlayan Avrupa eriği [Devamı…]
Zahter Ballıbabagiller ailesine ait bir bitki çeşitidir. Kekiğe olan benzerliği ile tanınmaktadır. Kara kekik yada dağ kekiği olarak da bilinir. Oldukça keskin ve acımsı bir kokuya sahiptir. Orta ve Güney Anadolu bölgelerinde yabani olarak yetişmektedir. [Devamı…]
Zemzem, Mekkede Haremi Şerif te bulunan kuyu ve bu kuyunun Hz. İbrahim’in eşi Hacer tarafından bulunduğu kundaktaki açlıktan ağlayan yavrusu Hz. İsmail’e rızık bulmak için için Safa ve Merve tepeleri arasında koştururken Cebrail aleyhisselam tarafından kazılan [Devamı…]
Bezelye, baklagillerden dir, yeşil kabuğu ile taneleri yenilen bir bitki çeşitidir. İlkbahar ve yazın çıkmaktadır. Beyaz çiçek açar. Yuvarlak taneleri vardır. Meyvesi bakla ve fasülyeye benzemektedir. Tohumları bir kılıf içerisine dizilmiş şekildedir. Ana vatanı Batı Asya ve [Devamı…]
Yaygın olarak Çin bölgesinde yetişen çok eski çağlardan itibaren tıbbi amaçlı olarak kullanılan goji berry, Uzak Doğu ülkelerinde asırlar boyunca hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır. Ülkemizde yeni yeni tanınan Goji berry, turuncu, kırmızı renkli ve keskin bir [Devamı…]
Yapraklarını döken, dikenli ve çalı şeklinde, yaklaşık 5 ila 12 metre uzunluğundaki küçük bir ağaç üzerinde yetişmektedir. Hünnap, sert çekirdekli, iri zeytin biçiminde olan bir meyvedir. İlk başlarda yeşil iken olgunlaştıkça kırmızıya, siyaha ve mor [Devamı…]
Bira; tahıl, arpa maltının mayalandırılması yöntemiyle üretilir, su ve genellikle şerbetçi otu içermektedir. insanoğlunun ürettiği en eski içeceklerden birisidir. Arkeolojik araştırmalara göre M.Ö 10000 yılı civarında Ortadoğuda buğday çorbasının mayalanması ile keşfedilmiştir. Bu keşif, insanların yerleşik [Devamı…]
Zeytin ve zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkileri bilinmektedir. Yıllardır, birçok hastalığın tedavisinde kullanılan zeytin ve zeytinyağının dışında, zeytin çekirdeği de birtakım hastalıkların giderilmesi için tüketilmektedir. Çoğu kişilerin faydalarını ve zararlarını detaylı olarak bilinmemektedir. Bazı bilim [Devamı…]
Roka,turpgiller ailesinden yaprakları salata olarak tüketilebilen bir bitki çeşididir. Akdeniz Ülkelerinde, Roma İmparatorluğu dönemden bu zamana kadar bilinmekte ve tüketilmektedir. Yabani olarak doğada mevcuttur ve tarım yöntemiyle de yetiştirilmektedir. Türkiye, İtalya ve Yunanistan da salata [Devamı…]
Kuş üzümü kurutulmuş bir tür küçük siyah üzümdür. İngilizcede kuş üzümü adını 1550 li yıllarda almıştır, ancak kuş üzümü ismini alma sebebi şekillerinin Yunanistan daki kuş üzümlerine benziyor olmalarıdır. Siyah, kımızı, yeşil, mor, pembe renklerdedir. En yaygın olan [Devamı…]
Yulafın çeşitleri; beyaz, siyah, sarı, kırmızı,boz tohumlu, kısa, uzun saplı. Yulaf, arpa ve çavdardan çok daha büyük miktarlarda üretilen bir tahıldır. Serin ve nemli iklimleri sever. Avrupanın batı ve İskandinav Ükelerinide içine alan kuzey bölümlerinde, Rusyda, [Devamı…]
Latince adı Althaea officinalis olan Hatmi Çiçeği ebegümecigiller ailesindendir. Kökeni Asya bölgesine ait olan ancak sonradan Avrupa ve Çinde de oldukça yayılan bir bitki türüdür. Ülkemizde kendine geniş bir yetişme alanına sahip olan görünüşüyle göz [Devamı…]
Tüm Hakları Saklıdır © 2016