Toprak altında kalan yumruları patates olarak bilinmektedir. Bu yumrular nişasta bakımından oldukça zengindir. Patates, yumrulu, kabuklu bir bitki çeşididir. Patatesin doğal yetişme alanı Ant Dağlarıdır. Patatesi; salata, kızartma, cips, buğulama, haşlama şeklinde tükete bilmekteyiz. Patateste bulunan [Devamı…]
Akdeniz, Avustralya, Afrika, Amerika, Yeni Zelanda da yaygın olarak tüketilen bir sebzedir. Türkçe de bilenen havucun diğer isimleri; pürçüklü, yere batan, gelin parağı, yere kaçan, bal kamış, kızıl ot, deper otu, yer otu. Genellikle ılıman [Devamı…]
Mısır, Orta Amerika ve Meksika kökenli olarak bilinen bir bitki türüdür. Bir sebze olarak adlandırılsa da, aslında bir tahıl ürünüdür. Mısır ortalama iki metreye kadar uzayabilen saplar da yetişmektedir. Mısırın koçanında ipeksi ipler bulunur. Mısırın [Devamı…]
Ülkemizde Akdeniz Bölgesinde yani iklim olarak yaz kış sıcaklık farkının fazla olmadığı yerlerde yetiştirilebilmektedir. Tahinin diğer adı tahan dır. Susamın ezilmesiyle, çeşitli işlemlerden geçirilerek akıcı yağ haline gelmesi ile meydana gelmektedir. İyi tohumlar, kabuklarının soyulması [Devamı…]
Ananas 1 ila1,5 metre boylarında bazen daha da uzun olup görünümü parlak uzun yapraklı görünümü olan bir meyvedir. Çiçekler bir araya gelerek ananas oluşur. Ananas, ananasgiller ailesinden, sıcak ülkelerde yetişen bir meyvedir. Güney Amerika Ana [Devamı…]
Hindistan cevizi ağacının boyu ortalama 20 metreyi aşmaktadır. 7 ila 13 yaşları arasında meyve vermeye başlayan ağaç ortalama 60 yıl ürün verir. Ağacın ömrü ise 80 ila 100 yıldır. Cocos nucifera palmiyegiller ailesinden olan tropik [Devamı…]
Gülmek, sadece vücutta oluşan fiziksel bir reaksiyon değildir. Gülmeye başladığınız anda bir dizi kimyasal reaksiyonu da başlatmış olursunuz. İyi bir kahkaha vücuttaki organların ihtiyacı olan serbest enzimlerin oluşmasına katkı sağlamaktadır. Gülmenin Faydaları; Vücutta doğal antibiyotik [Devamı…]
Nohuttan meydana gelen leblebi, ortalama 7000 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. Orta Doğu dan çıktığı düşünülen leblebi, en çok Asya Kıtasında yaygın olarak tüketilmektedir. Diğer ülkeler ise leblebinin yabancısıdır. En çok Türkiye, İran ve Cezayir gibi [Devamı…]
Anadolu, Orta Doğu, Asya ve Güneydoğu Avrupa’da yapılan ve zevkle tüketilmektedir. Özellikle Türklerde pekmez yapımı ilerlemiştir. Balkan ülkelerine ve Avrupa da Türkler aracılığıyla tanıtılmış ve yayılmıştır. Türkiye de 1954 yıllarına kadar pekmez üretimi eski usullerde üretilmiştir. [Devamı…]
Periyodik olarak yapılan sağlık kontrolüne Check-up ismi verilmiştir. Chep-up ı sadece rahatsızlığı olan kişiler yaptıracak diye bir kural yok. Hiçbir rahatsızlığınız yok ise bile özellikle 35 yaşından sonra sağlığınızı korumak ve hastalıkları erken teşhis edebilmek [Devamı…]
Enginar deve dikeni ailesindendir ve ilk olarak Etiyopya da yetiştirilmiştir. Daha sonra Mısır üzerinden Avrupa Kıtalarına yayılmıştır. Türkiye de ise Akdeniz Bölgelerinde yetiştirilmiştir. Kış aylarında çok daha fazla tüketilmektedir. 16. yüzyılda Avrupa da soylu bir [Devamı…]
Çikolata tropik ağacının çekirdeğindeki tohumdan yapılmaktadır. M.Ö Güney Amerika da ağacı yetiştirilmeye başlanmıştır. Mayalar bu ağacın çekirdeklerini nasıl kullanabileceklerini öğrenirler. Daha sonra M.D 600 yıllarında çikolatalı içecek yaparlar. Söylenen efsaneye göre Aztek Kralı Moctezuma günde [Devamı…]
Patlıcan, bilimsel adı Solanum melongena, Solanaceae ailesinden olup, ılık iklimlerde tek yıllık, tropik iklimlerde ise küçük bir ağaç şeklinde büyüyen çok yıllık bir kültür bitkisidir. Patlıcan ilk M.Ö 5.yy’da Hindistan da üretimi gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten [Devamı…]
Latince adı Anthemis Nobilis olan papatyanın bitkilerinin boyları ortalama 10 ila 50 cm dir. Nisan ve eylül ortalarında çıkmaktadır. Kenarları sarı, çiçekleri beyaz açan güzel kokulu, yeşil çayırlarda yetişen otsu bitkilerdir. Yol kenarlarında, tarlalarda, yeşilliklerde [Devamı…]
Tüm Hakları Saklıdır © 2016